火龙果慕斯宝宝辅食食谱

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参考月龄：12个月以上在炎热的午后舀上一大勺送入口中，顺滑香浓层次感还特别丰富，既补充了水分又解了暑，别提有多爽了！我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

火龙果 300克

、

0添加小饼干 40克

、

黄油 20克

、

玉米淀粉 35克

、

砂糖 10克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：火龙果300克、0添加小饼干40克、黄油20克、玉米淀粉35克、砂糖10克操作时间：20分钟美味指数：★★★★★
步骤2/13 点击查看大图
先将准备好的40克的饼干捣成碎末状。
步骤3/13 点击查看大图
然后将黄油放入小碗中，隔沸水软化成液体状。
步骤4/13 点击查看大图
将化好的液体黄油加入到饼干碎中，将食材搅拌均匀。*黄油的味道会比较香，搅拌在饼干里特别好吃，如果不想用黄油的话，我建议你们可以直接把慕斯下层的饼干全部去掉，只留上层的火龙果就可以。
步骤5/13 点击查看大图
然后把搅拌好的饼干碎倒入模具中，压实备用。*我这次用的是慕斯圈，如果姐妹们家中没有模具的话，可以直接拿一个方形小碗来操作，然后一层层铺上去、抹平。
步骤6/13 点击查看大图
接着将火龙果捣碎，过滤出240克的火龙果汁。*你们可以像我这样做，也可以用破壁机、榨汁机等厨具，只要能过滤出汁就好。*可以是火龙果汁，也可以是蜜桃汁、玉米汁，甚至直接放240g的牛奶或者酸奶都可以。
步骤7/13 点击查看大图
将火龙果汁倒入锅中，锅中继续中加入玉米淀粉、糖。
步骤8/13 点击查看大图
将果汁、糖、淀粉搅拌均匀。
步骤9/13 点击查看大图
然后开中小火，用铲子不停的画圈搅拌，直至熬到粘稠的状态。*一定要控制好粘稠度，像我图片中这样的状态就可以，如果太稀了会不成型，太干了口感会不嫩，成型后表面不光滑。
步骤10/13 点击查看大图
关火，趁热迅速将浓稠的火龙果糊倒入模具中。
步骤11/13 点击查看大图
接着用勺子继续将表面抹平，放入冰箱内冷藏2小时。
步骤12/13 点击查看大图
冷藏成型后取出，给火龙果慕斯脱模。
最后一步点击查看大图
这样咱们的宝宝版慕斯就做成啦~如果你想制作的更简单，也可以去掉下层饼干，直接将火龙果打汁、熬制、定型，弹弹软软，宝宝肯定也喜欢！