椰奶红豆
即使已过立秋,天气依旧闷热,没胃口的时候来碗有椰香味的椰奶红豆,吃完一碗还想再吃一碗……
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步骤1/11
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红豆泡水过夜,放入锅中加入适量水,煮至红豆开花
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煮红豆的时候先榨椰奶,椰子破小口倒出椰子水,用刀破开或是往地上摔开,用小刀子取出椰肉,切小块(椰子不要选择太老的,椰肉尽量切小点)
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步骤3/11
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往长帝榨汁杯中倒入100克椰肉,再倒入椰子水至最大水位线
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步骤4/11
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旋紧长帝榨汁机的盖子,双击盖子上的按钮即可启动,我用了两个程序一共80秒
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步骤5/11
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取一个碗,放上网筛,倒出椰奶椰蓉
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步骤6/11
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用刮刀压一下,能过滤出更多的椰奶,榨出的椰蓉很细腻,过滤出的椰奶更纯更香(剩下的椰蓉可以放入锅中炒干水份,可以用来做面包饼干)
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步骤7/11
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我煮的红豆少,所以我只榨了两次椰奶,一次100克一共200克。如果你做的量多,可以多榨些椰奶
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步骤8/11
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煮好的红豆收汁,加入适量白糖
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步骤9/11
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倒入椰奶,煮沸即可
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-15
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