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无油百香果松饼的做法

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无油百香果松饼

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在老家拿回了很多百香果，所以想着法子吃百香果。试一下这无油百香果松饼吧！挺快手的，也好吃，我家小帅很喜欢呢！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

百香果肉 45g

、

低筋粉 100g

、

鸡蛋液 100g

、

水 30g

、

细砂糖 30g

、

无铝泡打粉 2g

、

蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
大概两个百香果的果肉45g，加入30g细砂糖。
步骤2/11 点击查看大图
打入鸡蛋液100g。一般大的鸡蛋两个左右，我用的是土鸡蛋很小个要三个。
步骤3/11 点击查看大图
加入30g水。
步骤4/11 点击查看大图
用蛋抽搅打均匀，砂糖融化。
步骤5/11 点击查看大图
倒入提前过筛好的低筋粉与泡打粉的混合物。
步骤6/11 点击查看大图
用蛋抽压拌均匀，面糊没干粉、没疙瘩即可。
步骤7/11 点击查看大图
加热平底锅，手放上方有明显热气，往中心倒入一饭勺面糊，自然摊开。
步骤8/11 点击查看大图
等面糊出现很多泡泡后，拿铲子铲动并翻面。
步骤9/11 点击查看大图
翻面后再煎15秒左右即可。☞时间长短主要取决于火力的大小，为保证不煎糊了，一般全程小火即可，过程中火力根据实际情况进行调整。图中这颜色没有糊，只是环境比较暗，所以拍出来颜色比较深。
步骤10/11 点击查看大图
把面糊都煎完，再淋点蜂蜜就可以享用啦！
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很不错哟，无油百香果松饼，作为早餐或者下午茶都是不错的选择。

小贴士

1.注意火力的调控，尽量用小火，途中根据实际情况进行调整。 2.可以准备一条湿毛巾在旁边，煎完一个之后把锅底粘一下湿毛巾，以达到给煎锅降温的目的，这样煎下一个的时候就不会一下子就糊了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-15

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