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惹味烤面筋的做法

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惹味烤面筋

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对于烤面筋，一直抱着的心态就是：这种玩意不能吃，不健康、不卫生、有害身体健康。但是，现在我才知道原来也烤面筋也可以吃得很健康！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面筋粉 200克

、

温水 300克

、

盐 4克

、

调味料

、

成都红油 25克

、

花生油 25克

、

盐 2克

、

酱油 5克

、

芝麻酱 15克

、

白醋 10克

、

白糖 5克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备好材料；
步骤2/19 点击查看大图
面筋粉倒入较大容器中，再倒入盐、温水；
步骤3/19 点击查看大图
用筷子搅拌至无干粉状态；
步骤4/19 点击查看大图
面团看起来松松散散的，蜂窝状；
步骤5/19 点击查看大图
尽量把面揉起来，盖上保鲜膜松弛45-60分钟；
步骤6/19 点击查看大图
松弛好的面团自然就变成光滑且富有弹性了；
步骤7/19 点击查看大图
把面团稍微整理成长方形，切成条状；
步骤8/19 点击查看大图
取一条面条、一双筷子，一头用筷子夹住后边轻拉边用筷子卷起来；
步骤9/19 点击查看大图
卷起后筷子抽出，面筋放入水中；
步骤10/19 点击查看大图
所有面筋开水煮熟后，放入冰水中凉透，此时可以将调味料混合在一起备用；
步骤11/19 点击查看大图
每条面筋都插上竹签；
步骤12/19 点击查看大图
从头到尾用刀滚动划开；
步骤13/19 点击查看大图
再捋长，使面筋像螺旋一样拉长；
步骤14/19 点击查看大图
空气炸锅选择功率1500W，温度为150°，时间10分钟；
步骤15/19 点击查看大图
将调料均匀刷在面筋上；
步骤16/19 点击查看大图
放入炸蓝中；
步骤17/19 点击查看大图
烤5分钟后再刷一遍调料酱，烤完余下时间即可。
步骤18/19 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
一口啤酒一口烤串~

小贴士

1.建议翻倍做； 2.建议翻倍做； 3.建议翻倍做！因为太好吃了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-16

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