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苦菊皮蛋的做法

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苦菊皮蛋

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苦菊皮蛋的最简单做法，配料简单，做法也十分简单，但是味道很不错哟，并且清火爽口夏季必备的凉拌菜之一。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

苦菊 1颗

、

皮蛋 2个

、

蒜 3瓣

、

老陈醋 3勺

、

生抽 3勺

、

白糖 2大勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
苦菊洗净切大段，皮蛋去壳切瓣，然后一起放入盆内。
步骤2/8 点击查看大图
大蒜直接切碎。
步骤3/8 点击查看大图
蒜末直接放弃凉拌的盆内。
步骤4/8 点击查看大图
加入醋、生抽、白糖。
步骤5/8 点击查看大图
拌匀即可。
步骤6/8 点击查看大图
装盘就可以上桌了。
步骤7/8 点击查看大图
苦菊皮蛋成品图
最后一步点击查看大图
苦菊皮蛋成品图

小贴士

皮蛋买回来之后最好蒸一下，否则有时候个别蛋黄不太结实，切的时候不太好看。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-17

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