东北特色风味小吃 烤冷面
我品尝过很多地方多种做法的烤冷面,唯有东北的烤冷面口感最地道,最独特!烤冷面,是一道黑龙江常见的地方特色小吃。发源地为黑龙江省鸡西市密山市密山镇,油炸烤冷面制作方法简单,可以用鸡蛋,香肠等辅助材料,主要由酱料作为调味剂。 这道烤冷面食材简单,低油低盐,口感超棒,风味独特,做法简单,做早餐或宵夜都可以,这是一道吃了会上瘾的东北特色风味小吃~
31克
23克
10克
225
千卡
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步骤1/15
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准备好所有食材
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步骤2/15
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香肠剥皮
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炒锅烧热后加入1小勺玉米油
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步骤4/15
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油烧热后加入火腿肠小火煎制
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步骤5/15
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香肠煎透后取出来备用
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步骤6/15
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炒锅刷一层玉米油,加入冷面,在冷面四周撒一点冷水,可以避免冷面边缘翘起来,煎制1分钟
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步骤7/15
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在冷面上打一颗土鸡蛋
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步骤8/15
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把鸡蛋摊平
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步骤9/15
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煎至蛋液凝固
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步骤10/15
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鸡蛋液凝固后均匀的刷一层辣酱
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步骤11/15
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加入2片生菜叶
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步骤12/15
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加入煎好的火腿肠
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步骤13/15
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卷起来,尽量卷得紧实点,烤冷面做好了
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步骤14/15
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把烤冷面取出来切成小段就可以吃了
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最后一步
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自制东北风味烤冷面做法简单,风味独特,早餐宵夜都可以~
1.全程小火煎制
2.这道菜品看起来简单,做起来还是有点难度的,火候一定要掌握好,鸡蛋和酱料要涂抹均匀,卷起来了时候用力均匀,用力过大会碎掉的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-18
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