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麻辣豆腐的做法

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麻辣豆腐

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麻辣豆腐，是一道有名的川菜。今天就做个家常麻辣豆腐吧！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 1块

、

豆瓣酱 1匙

、

葱姜蒜适量

、

生抽 1匙

、

糖半匙

、

盐适量

、

花椒油少许

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豆腐切小块。
步骤2/9 点击查看大图
锅中水开后，下入豆腐焯一下，过凉备用。让豆腐定型。
步骤3/9 点击查看大图
葱姜蒜切末。
步骤4/9 点击查看大图
锅中油热后，下入葱姜蒜爆香。
步骤5/9 点击查看大图
加豆瓣酱炒出红油。
步骤6/9 点击查看大图
加适量水烧开。
步骤7/9 点击查看大图
下入豆腐煮几分钟。加盐、生抽、糖调味。
步骤8/9 点击查看大图
汤汁见少后，加水淀粉勾芡，淋入少许花椒油调味。
最后一步点击查看大图
麻辣鲜香，好下饭啊！

小贴士

豆腐用热水焯一下，给豆腐定型。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-18

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