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老汤干豆腐的做法

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老汤干豆腐

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老汤干豆腐和尖椒干豆腐一样，是我们北方干豆腐的经典做法。家里还有一些排骨汤，做了这道菜。没有老汤，用浓汤宝也可以。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

干豆腐 200克

、

芹菜 100克

、

葱姜蒜适量

、

生抽 2匙

、

盐适量

、

胡椒粉少许

、

鸡精少许

、

花椒油少许

、

老汤适量

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
干豆腐切粗条。
步骤2/9 点击查看大图
芹菜洗净切段。
步骤3/9 点击查看大图
锅中水烧开后，下入芹菜焯一下，过凉备用。
步骤4/9 点击查看大图
葱姜蒜切片。
步骤5/9 点击查看大图
锅中油热后，下入葱姜蒜爆香。
步骤6/9 点击查看大图
加干豆腐炒几下，加老汤、生抽煮一会，老汤和食材平齐即可。
步骤7/9 点击查看大图
煮至汤汁见少后，加入芹菜炒几下。
步骤8/9 点击查看大图
加盐、胡椒粉、鸡精、花椒油调味，加水淀粉勾芡。
最后一步点击查看大图
装盘。

小贴士

这道菜没有老汤，用浓汤宝也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-18

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