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黑胡椒烟熏热狗肠披萨的做法

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黑胡椒烟熏热狗肠披萨

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自制披萨不用愁，揉面一次，以后好多次都可以省事了。利用冷冻面团，让面团休眠的特性，把披萨面团揉好以后分成小份，放入冰箱冷冻。下次再想吃的时候，冰箱里有做好的披萨面团，拿出来解冻，分分钟钟做好披萨，口味随心配，今天做黑胡椒烟熏热狗肠披萨口味。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

高筋面包粉 200g

、

全麦面粉 50g

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 110g

、

细砂糖 20g

、

盐 2g

、

酵母 3g

、

黄油 15g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面团所有材料放入厨师机揉匀，除黄油以外
步骤2/14 点击查看大图
揉成光滑面团后加入黄油
步骤3/14 点击查看大图
继续揉匀
步骤4/14 点击查看大图
面团可以出膜即可，无需完全手套膜
步骤5/14 点击查看大图
放入盒子中进行一次发酵
步骤6/14 点击查看大图
发酵完成后取出面团，排气后面团均分四等份，每份90g
步骤7/14 点击查看大图
将面团擀成一个圆形，大约7寸大小，铺满披萨盘，用叉子戳出小孔，防止烤的时候鼓起来
步骤8/14 点击查看大图
准备烟熏热狗肠和小番茄和蘑菇
步骤9/14 点击查看大图
披萨室温松弛发酵10分钟即可，因为是薄底披萨，不需要发酵很久，上面刷上番茄酱，撒一点马苏里拉芝士
步骤10/14 点击查看大图
铺上香肠和番茄蘑菇
步骤11/14 点击查看大图
再撒上马苏里拉芝士碎，撒点黑胡椒
步骤12/14 点击查看大图
放入预热好的烤箱，上下火200度烘烤15-20分钟
步骤13/14 点击查看大图
烤好取出
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现在就可以享用美味薄底披萨啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-19

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