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绿豆糕的做法

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绿豆糕

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中秋节除了送月饼、蛋黄酥，还可以自制一些绿豆糕，送给亲戚朋友，做法简单但是心意满满。自制的绿豆糕，用料都是纯天然，没有添加色素，用模具压出花纹，送礼倍有面！口感细腻，清香绵软，夏天吃它有美容养颜、清热去火的功效，是一种老少皆宜的小点心。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

脱皮绿豆 500g

、

黄油适量

、

糖粉 50g

、

抹茶粉 5g

、

蔓越莓干适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
脱皮绿豆提前一晚用清水浸泡至绿豆蓬松胀大。
步骤2/10 点击查看大图
浸泡好的绿豆放入锅中，加入没过绿豆的清水，大火熬煮绿豆30分钟。
步骤3/10 点击查看大图
熬煮至绿豆开花起沙即可。
步骤4/10 点击查看大图
绿豆放入到搅拌器中搅拌成绿豆泥。
步骤5/10 点击查看大图
黄油在锅中小火融化。
步骤6/10 点击查看大图
把搅拌好的绿豆泥倒入锅中不断翻炒，加入糖粉后搅拌均匀。中小火不断翻炒绿豆泥，直至绿豆泥成团不粘手。
步骤7/10 点击查看大图
绿豆泥出锅后分别加入抹茶粉和蔓越莓干。
步骤8/10 点击查看大图
加入抹茶粉的绿豆泥混合搅拌均匀揉和成团。
步骤9/10 点击查看大图
绿豆泥平均分成25g一个的小剂子，揉和成小圆球。
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放入到月饼模具中按压成型即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-19

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