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自制口水鸡。的做法

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自制口水鸡。

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第一次发，有很多瑕疵哈哈不好意思。

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1小时以上 | 掌勺(高级)

鸡腿两个

、

尖椒五个

、

小米椒五个

、

蒜瓣 4瓣

、

姜小块

、

花椒少许

、

香葱少许

、

花生米 10颗

、

油

、

油辣子

、

白糖少许

、

生抽少许

、

香菜少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡腿下锅加入葱姜片花椒大火烧开转小火煮10分钟关火闷8分钟
步骤2/5 点击查看大图
鸡腿闷好立即捞出放入冰水过凉。
步骤3/5 点击查看大图
准备尖椒碎蒜末姜末香菜葱段花生碎准备放入容器中。
步骤4/5 点击查看大图
加入热的自制油辣子生抽花生碎酱油少许香菜葱段姜蒜末花椒粉花椒油盐味精芝麻充分搅拌。
最后一步点击查看大图
把之前切成条状的肌肉放入碗中淋上刚刚调好的酱汁撒上葱花即可。

小贴士

1姜蒜瓣剁碎小米辣辣椒切碎花生米捣碎 2鸡腿冷水下锅加入姜片大葱结花椒粒煮熟 3用筷子插进鸡腿最厚部位不留血水后关火盖盖闷几分钟。4捞出泡凉水 6拿碗放入小米椒蒜碎锅里烧油烧热淋如小米椒蒜瓣的碗里 7碗里加入生抽香油藤椒油花椒粉白糖少许盐调成汁 8鸡腿切陈条状淋上酱汁撒上葱花花生碎即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-19

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