自制口水鸡。
第一次发 ,有很多瑕疵哈哈不好意思。
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步骤1/5
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鸡腿下锅 加入葱 姜片 花椒 大火烧开转小火煮10分钟关火闷8分钟
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步骤2/5
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鸡腿闷好立即捞出放入冰水过凉。
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步骤3/5
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准备尖椒碎 蒜末 姜末 香菜 葱段 花生碎准备放入容器中。
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步骤4/5
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加入热的自制油辣子 生抽花生碎 酱油少许 香菜葱段 姜蒜末 花椒粉 花椒油 盐 味精 芝麻充分搅拌。
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最后一步
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把之前切成条状的肌肉 放入碗中 淋上刚刚调好的酱汁 撒上葱花即可。
1姜蒜瓣剁碎 小米辣辣椒切碎 花生米 捣碎 2鸡腿冷水下锅 加入姜片 大葱结 花椒粒煮熟 3用筷子插进鸡腿最厚部位 不留血水后关火 盖盖闷几分钟。4捞出泡凉水 6拿碗放入小米椒 蒜碎 锅里烧油 烧热淋如小米椒蒜瓣的碗里 7碗里加入生抽 香油 藤椒油 花椒粉 白糖少许 盐调成汁 8鸡腿切陈条状淋上酱汁撒上葱花花生碎即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-19
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