紫薯芋圆椰汁西米露
一学就会得紫薯芋圆制作方法,真的超级简单,Q软糯糯得紫薯芋圆,满满得紫薯香味,揉不成团,开裂,不Q弹,都不存在,真的一学就会,随手做一堆芋圆放在冰箱里面冷冻,想吃得时候拿出来直接煮,特别方便。今天就简单做一个紫薯芋圆椰汁西米露。 这里运用得就是烫面面团,可以随意揉捏造型。
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步骤1/18
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紫薯对半切开
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步骤2/18
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放在蒸锅上蒸熟
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步骤3/18
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去皮的熟紫薯用300g
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步骤4/18
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用小叉子压碎
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步骤5/18
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大概就是这样松松的状态
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步骤6/18
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加入100g木薯淀粉
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步骤7/18
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加入50g热水
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步骤8/18
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全部捏匀,可以加入50g木薯淀粉,加50g开水,冲好的烫面,这样混合好的面团很好成团,而且芋圆会很Q
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步骤9/18
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搓成长条状,然后切成小块,没来及做的需要用保鲜膜盖住,防止干掉
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步骤10/18
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上面撒木薯淀粉,防止粘在一起。分成三份,每次煮一份,大约是两碗的份量。
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步骤11/18
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烧一锅开水,倒入50g西米
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步骤12/18
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煮好捞出来冲洗两遍
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步骤13/18
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再烧一锅水,放入紫薯芋圆
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步骤14/18
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煮好后捞出来
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步骤15/18
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放入碗中
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步骤16/18
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倒入椰汁即可
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步骤17/18
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好吃的紫薯芋圆椰汁西米露就做好了
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最后一步
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非常简单,而且下午来一碗这个,又清凉又美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-19
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