蓝莓慕斯蛋糕
说起慕斯蛋糕，我还是喜欢这种蛋糕胚的慕斯蛋糕 戚风蛋糕软软的，慕斯凉丝丝的
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步骤1/11
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吉利丁片倒入冷水中，泡软。
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泡软的吉利丁片，倒掉多余水份，隔水融化。
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100g蓝莓酱➕酸奶50g➕融化好的吉利丁水，搅拌均匀，备用。
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步骤4/11
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淡奶油200g＋糖20g（分2次加入），打发至5分发（出现纹路即可）
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步骤5/11
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淡奶油➕蓝莓糊，充分搅拌均匀
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6寸戚风蛋糕胚分成3份（可参考前面6寸戚风蛋糕的做法）去掉一点边缘
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步骤7/11
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一层蛋糕一层慕斯糊
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步骤8/11
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最后一层慕斯糊抹匀，上下震荡几下，使慕斯糊均匀填满。冷藏4小时以上。
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步骤9/11
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冷藏好的慕斯蛋糕轻轻脱模，切开就可以了
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步骤10/11
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软软的蛋糕，加上凉丝丝的慕斯，真的是适合夏天的一款蛋糕
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最后一步
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有颜值又好吃的慕斯蛋糕
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-20
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