秋燥,来碗雪梨银耳羹吧!
眼看夏天悄悄的溜走了,秋天来了,天气也明显的湿度降低,秋风起的时候,空气也干燥起来!那么在这样的天气里,最适合吃一碗雪梨银耳羹了,滋阴润肺,缓解干燥,用最简单的食材做出来,味道却相当的好,还有,非常的简单,来吧,一起做!
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步骤1/7
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干银耳取8克左右。
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步骤2/7
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洗一下,用水泡半小时,银耳会变成一大碗。
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步骤3/7
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雪梨两个,去皮,切成小块。
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步骤4/7
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把银耳和雪梨放入锅中,砂锅最好噢,我比较懒,没去找砂锅,就直接用不锈钢小锅了。放入1200克左右的水。
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步骤5/7
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放入60克左右的冰糖,我家里正好有碱蜂糖,就放进去了,开火,水开后改小火,慢慢的炖。注意看着锅,不要溢锅。
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步骤6/7
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煮到水量明显变少,加入一些枸杞进去,汤汁与雪梨平齐时就可以关火了。整个过程大约40-50分钟左右就可以了!
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最后一步
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秋天里,一碗雪梨银耳羹做下午茶,没有在比这适合的了!因为加入了玫瑰碱蜂糖,所以我的这碗颜色偏红些,冰糖炖的要白一些。
冰糖量可随个人喜好添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-20
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