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烤生蚝的做法

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烤生蚝

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烤生蚝是沿海地区的特色小吃，是用新鲜生蚝通过炭烤而成。烤生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

生蚝 8个

、

辣椒适量

、

大蒜适量

、

醋 2勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材和工具：生蚝8个、辣椒适量、大蒜适量2勺醋、2勺生抽、1勺耗油、1勺糖鹅妈妈晶钻锅
步骤2/8 点击查看大图
生蚝打开后放入鹅妈妈晶钻锅中，盖上锅盖800瓦烤15分钟；
步骤3/8 点击查看大图
大蒜和辣椒用特百惠小旋风拉碎；
步骤4/8 点击查看大图
辣椒蒜末中加入2勺醋、2勺生抽、1勺耗油、1勺糖调成料汁；
步骤5/8 点击查看大图
烤10分钟后将调好的料汁浇在生蚝上；
步骤6/8 点击查看大图
再烤5分钟后撒上葱即可出锅；
步骤7/8 点击查看大图
如果想吃原味生蚝，不宜加酱油或陈醋。二者味重，容易盖过蚝的原味，而且蚝汁的甜味也会大减。相反，如果加上一点精盐会起到提鲜的作用，而白醋或红醋则可以去掉腥味；
最后一步点击查看大图
开吃吧！好像这8个还不够我一个人吃呢！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-20

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