柿柿如意月饼（榴莲流心馅+奶黄馅）
@宝贝僖儿 柿柿如意流心月饼 ， 造型漂亮，红艳如火晶柿子，吃起来也如柿子一样甜蜜可口！ 寓意万事如意，事事顺心！ 奶黄馅+榴莲流心馅，总有一款打动你！
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步骤1/11
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低糖白莲蓉平均分成20克4小份，15克4小份。
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步骤2/11
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取15克的白莲蓉馅压成薄片，包上10克的奶黄馅。
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步骤3/11
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25克的榴莲流心馅装入裱花袋内，实际用量会是20克。
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步骤4/11
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将20克的白莲蓉揉圆后从中间捏出一个小孔，每个白莲蓉馅内挤入约5克的榴莲流心馅，包好所有的内馅材料。
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步骤5/11
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将樱桃桃山皮平均分成25克一小份，压成薄片后包好内陷，虎口慢慢收紧，收口捏紧。
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步骤6/11
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准备一个柿子木模具，洗净晾干后可以先均匀的抹上色拉油，2克巧克力桃山皮压好柿子的叶子部分
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步骤7/11
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放入做好的樱桃柿子胚，盖上模具盖子部分，轻轻按压紧，再轻轻磕出柿子月饼，是不是很逼真！
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步骤8/11
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所有的月饼胚好做好间隔放入烤盘内。
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步骤9/11
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COUSS 卡士CO-530E智能烤箱，提前上下火160度预热好，烤盘放入中层，烘烤时间10-12分钟，注意观察烤箱内的月饼，有些许变色即盖上锡纸。
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步骤10/11
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烘烤结束，取出柿子月饼，放晾架上放至凉透后冰箱冷藏保存，可以在柿子月饼上搓少许的熟糕粉，形式柿子表面的霜层，更加的形象哦。
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最后一步
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成品
1、将25克的榴莲流心馅提前装入裱花袋内，实际用量会是20克左右。
2、烘烤时要注意观察月饼的上色情况，有些许变色后即盖上锡纸。
3、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-21
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