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蜂蜜黄油炸鸡

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这蜂蜜黄油味的炸鸡，甜酱油调的味道很惊喜，甜咸的比例拿捏的刚刚好，蜂蜜的清甜混着黄油的奶香，再带着炸鸡本身的咸鲜，绝对够得上墙裂推荐的级别。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 掌勺(高级)

大鸡腿 2个

、

蜂蜜 30克

、

黄油 25克

、

鸡蛋 2个

、

面粉 80克

、

淀粉 80克

、

蒜末 15克

、

料酒 15克

、

生抽 15克

、

孜然粉 10克

、

盐 2克

、

糖 2克

、

黑胡椒 2克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
大鸡腿沿着骨头剔下腿肉，切大块。
步骤2/8 点击查看大图
加入1大勺蒜末、1大勺料酒，1大勺生抽，1大勺孜然粉，2克盐，2克糖，2克黑胡椒粉，抓匀腌制20分钟。
步骤3/8 点击查看大图
把面粉和淀粉过筛混合，腌好的鸡肉依次蘸取蛋液、面粉，再重复裹一次蛋液、面粉。
步骤4/8 点击查看大图
等油锅烧至筷子放进去有快速均匀的小气泡冒出，就下入鸡块，炸至表面金黄捞出。
步骤5/8 点击查看大图
等油温继续升高后再复炸一边，这一步是为了逼出鸡块多余的油分，也让炸鸡口感更酥脆。
步骤6/8 点击查看大图
另取炒锅放入黄油，小火融化，接着加入2大勺蜂蜜和2大勺的清水，小火继续加热至酱汁浓稠，再下鸡块翻拌均匀，让每块鸡块都裹上蜂蜜黄油酱。
步骤7/8 点击查看大图
出锅前再撒点白芝麻点缀就可以了。
最后一步点击查看大图
炸鸡外酥里嫩，带着点黄油的香味和蜂蜜的微甜，配上一罐可乐，妥妥的满足跟畅快呀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-21

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