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皮蛋海鲜粥的做法

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皮蛋海鲜粥

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入秋后多喝这种粥，香滑浓稠还润燥，隔三差五煮一锅，暖胃又温补。下了两天的雨，天气也凉快了一些，尤其早晨有了丝丝的凉意。中医讲“早上喝粥最养人”。粥能和胃补脾，润养肺燥，绝对是秋季养生的绝佳选择。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

大米 40克

、

糯米 40克

、

虾仁 6个

、

扇贝肉 4个

、

皮蛋 1个

、

小番茄 5个

、

芹菜少许

、

白胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
松花蛋去皮切小丁
步骤2/9 点击查看大图
香芹洗净切小丁
步骤3/9 点击查看大图
小番茄去皮备用
步骤4/9 点击查看大图
虾仁去虾线、扇贝肉去腮囊洗净用开水冲10秒去腥
步骤5/9 点击查看大图
两种米混合投洗干净倒入伊莱特电饭煲加水启动煮粥程序，时间一小时
步骤6/9 点击查看大图
30分钟时加入皮蛋、白胡椒粉同煮，皮蛋不怕煮可以提早放入
步骤7/9 点击查看大图
50分钟时加入虾仁、扇贝肉同煮，虾仁和扇贝易熟煮时间长了口感不好，要晚点放
步骤8/9 点击查看大图
55分钟时加入芹菜丁和小番茄至结束，加适量盐调味即可
最后一步点击查看大图
好了，料足浓稠又香滑的粥煮好了，早餐来一碗吧

小贴士

1、虾仁和扇贝易熟煮时间长了口感不好，要晚点放 2、蔬菜最后放，放早了蔬菜就软了，不好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-21

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