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干炸蘑菇的做法

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干炸蘑菇

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甘香酥脆、外焦里嫩，好吃的不得了。。。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

平菇 200g

、

淀粉 100g

、

面粉 50g

、

盐 1g

、

孜然辣椒面 5g

、

鸡蛋 2个

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
平菇撕成小朵，放一勺盐，加水浸泡10分钟，挤出水份备用；
步骤2/4 点击查看大图
三勺面粉、两勺淀粉、两颗鸡蛋、盐、鸡精、十三香、花椒粉、辣椒粉、加水调成稀糊状，拉起成丝即可；
步骤3/4 点击查看大图
放入所有的平菇，均匀的裹上面糊；
最后一步点击查看大图
锅中放油，油温烧至插筷子冒泡，依次下入平菇，炸至两面金黄定型之后捞出，待油温升高，二次复炸20秒即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-21

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