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凉拌木耳核桃仁的做法

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凉拌木耳核桃仁

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最近大量新鲜的核桃上市了，新鲜核桃吃起来口感清甜爽脆，相当美味，买了两斤回来，剥壳去皮，用核桃仁拌木耳，酸甜带辣味，开胃又补脑，好下饭！

食材清单加入采购清单

干木耳 12g

、

黄瓜 1/2根

、

新鲜核桃 40g

、

花椒 20粒

、

独头蒜 1个

、

小米辣 1～2个

、

生抽 2勺

、

香醋 2勺

、

盐 1小匙

、

糖 3克

、

食用油 2～3勺

、

芝麻油 1/2勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好需要的食材。
步骤2/11 点击查看大图
木耳用温水提前泡发40～60分钟，冲洗干净并撕成小朵。
步骤3/11 点击查看大图
入沸腾的锅中煮1分钟捞出。
步骤4/11 点击查看大图
黄瓜切片，小米辣切段，蒜切成蓉。
步骤5/11 点击查看大图
锅中倒入食用油，加入花椒爆香之后捞出。
步骤6/11 点击查看大图
碗中放蒜蓉和小米辣，把烧热的花椒油淋入。
步骤7/11 点击查看大图
加入生抽、香醋、糖和盐拌匀。
步骤8/11 点击查看大图
把木耳、核桃和黄瓜片放入大碗内，加入调制好的酱汁。
步骤9/11 点击查看大图
最后加入1/2勺芝麻油拌匀即可。
步骤10/11 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

吃不了辣的可以不加小米辣。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-22

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