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香肠花式面包的做法

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香肠花式面包

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为了孩子吃的健康，经常自己烤一些面包点心，这次做了花式造型面包，添加了牛肉香肠，肉质饱满、香气浓郁，好看又好吃快来试试吧。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 150克

、

细砂糖 20克

、

牛奶 70克

、

鸡蛋 35克

、

酵母 2克

、

盐 1.5克

、

黄油 15克

、

香肠 5根

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将除黄油和香肠外的所有主面团材料倒入厨师机，揉成光滑的面团，加入黄油。
步骤2/13 点击查看大图
继续揉至完全阶段。
步骤3/13 点击查看大图
揉好的面团进行基础发酵，大约1小时左右，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成。
步骤4/13 点击查看大图
发酵好的面团排气，分割成五份揉圆，松弛15分钟。
步骤5/13 点击查看大图
取一个松弛好的面团擀成椭圆形，放入一段香肠。
步骤6/13 点击查看大图
自上而下卷起，并捏紧封口。
步骤7/13 点击查看大图
用锋利的刀切出4刀，注意底部的面团不要切断，(面团地下放个刮板，防止切坏硅胶垫)。
步骤8/13 点击查看大图
将两个相邻的面分开。
步骤9/13 点击查看大图
整好花型，在中间缝隙处再放一节香肠。
步骤10/13 点击查看大图
依次将其它面团也同样整理好，摆放入烤盘中放到烤箱进行最后发酵，待发酵至约2倍大小即可，发酵完成表面刷蛋液。
步骤11/13 点击查看大图
放入烤箱中层，170度20分钟左右。
步骤12/13 点击查看大图
烤好放在网架上晾凉。
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成品。

小贴士

烤箱温度时间设定需要根据自家实际情况做调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-22

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