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上汤娃娃菜的做法

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上汤娃娃菜

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最近在减肥，减重指导老师说白菜属于寒性，最好不要吃。可是特想吃叶菜，那就把白菜换成最爱吃的娃娃菜吧！娃娃菜鹅黄娇嫩，帮薄甜嫩，无丝无渣，营养丰富，味道甘甜，价格比普通白菜略高。富含维生素和硒，且叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值，还含有丰富的纤维素及微量元素。想办法把寒性蔬菜变成温补脾胃的不就得了吗？冰箱里还存着之前文火熬制的浓鸡汤，于是一份减肥又营养的娃娃菜就出锅啦！

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50克
12克
12克

159
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

娃娃菜 300g

、

皮蛋2个 120g

、

胡萝卜 50g

、

葱 10g

、

姜 10

、

枸杞 15g

、

鸡汤 350g

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1准备好两颗娃娃菜洗干净，半块胡萝卜备用，皮蛋剥皮，枸杞浸泡好，葱姜就位，鸡汤是山里买的纯正土鸡熬制的，内含鸡腿肉哦
步骤2/11 点击查看大图
2皮蛋胡萝卜切丁儿，葱姜切丝备用，如果把大葱换成小香葱口感和颜值更好
步骤3/11 点击查看大图
3娃娃菜切条形等待焯水
步骤4/11 点击查看大图
4准备一口干净无油的汤锅，加入清水烧开，放入切好的娃娃菜
步骤5/11 点击查看大图
5开水焯至娃娃菜变色微熟，想吃脆生的少焯会儿，想吃软烂的就多焯会儿
步骤6/11 点击查看大图
6焯熟的娃娃菜沥干净水装入准备好的盘子
步骤7/11 点击查看大图
7准备炒锅，倒入鸡汤开火
步骤8/11 点击查看大图
8加入事先切好的皮蛋胡萝卜葱姜丝
步骤9/11 点击查看大图
9鸡汤煮开再小火煨几分钟，让胡萝卜煮熟软烂以便充分吸收鸡汤的营养，加入少许盐即可。
步骤10/11 点击查看大图
10起锅倒入煨好的鸡汤皮蛋胡萝卜
最后一步点击查看大图
11装盘就可以上桌开吃了

小贴士

娃娃菜选淡黄色的甜味比较浓，大葱换成香葱颜值色泽都更胜一筹，鸡汤没有提前准备的话超市买的浓汤宝也不错，外面餐厅一般这道菜用的上汤基本都是浓汤宝。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-22

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