奶茶冰激凌
这个夏天还没做过冰激凌呢，那就来做一次猪猪女孩喜爱的奶茶冰激凌吧， 这个真的比奶茶本茶要更美味呢
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步骤1/10
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牛奶中加入两个红茶包，开小火煮，煮到锅里开始冒小泡的时候关火，不用煮沸，盖上锅盖，让茶包继续在热牛奶里泡3分钟，捞出，这就是一锅香浓的奶茶了
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步骤2/10
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蛋黄里加入细砂糖，打发至体积膨胀，颜色变浅
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步骤3/10
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将奶茶慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌均匀
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步骤4/10
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然后重新倒回锅里，小火加热，边加热边用刮刀搅拌，刚开始这个液体是比较稀的，随着加热慢慢开始变浓稠，提起刮刀能挂住一层蛋黄糊的时候就要关火了，关火后继续搅拌几下，然后放凉待用
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步骤5/10
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淡奶油加糖粉，打发至7、8成
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步骤6/10
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把彻底晾凉的奶茶蛋黄糊倒入奶油中，搅拌均匀
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步骤7/10
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倒入保鲜盒里，放冰箱冷冻室冷冻6小时以上
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步骤8/10
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冰激凌完全冻硬后，刚从冷冻室拿出来的时候非常硬挖不动，需要放冷藏室回温40分钟，或室温下放10分钟，然后就好挖了
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步骤9/10
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奶茶冰激凌，当然要加珍珠，我准备了两种颜色的珍珠，煮好以后加点糖搅拌均匀就可以了
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最后一步
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加上珍珠，爱吃多少加多少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-22
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