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肉松海苔戚风蛋糕：的做法

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肉松海苔戚风蛋糕：

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这个模具用的6寸的戚风方子刚好，就是固底模具做的时候要铺一层油纸会比较好脱模哦，谁让我把吐司模具用来做戚风呢，哈哈

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30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

细砂糖 70克

、

玉米油 38克

、

牛奶 55克

、

低筋面粉 70克

、

柠檬汁 1克

、

海苔碎适量

、

肉松适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1.将玉米油和纯牛奶混合搅拌均匀。
步骤2/11 点击查看大图
2.加入蛋黄搅打均匀。
步骤3/11 点击查看大图
3.加入低筋面粉搅拌均匀，尽量不要划算搅拌，避免面粉起筋。
步骤4/11 点击查看大图
4.蛋白加入柠檬汁，分三次加入细砂糖打至干性发泡。
步骤5/11 点击查看大图
5.蛋白糊和蛋黄糊混合翻拌均匀。
步骤6/11 点击查看大图
6.将面糊倒入模具中轻轻震平。
步骤7/11 点击查看大图
7.表面撒一层肉松和海苔碎。
步骤8/11 点击查看大图
8.放入烤箱中下层，150度烘烤50分钟，转170度5分钟。
步骤9/11 点击查看大图
切开图
步骤10/11 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-22

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