是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

酱拌面的做法

点击查看大图

酱拌面

浏览 12.0万 · 收藏 2439

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

拌面，起源于福建福州、沙县等地。广东人称捞面，在新疆，拌面为一道传统菜，俗称拉条子。做法是把沥干的面条拌以酱料的食品，有时亦会加上一些配料食用，在中国很流行。挂面加入适量的盐和碱，使其耐煮，煮得的面条汤清，吃时爽口；也有的添加一些辅料，使其营养更为丰富，味道鲜美。由于挂面具有食用、携带、保管都方便的特点，所以深受广大群众的欢迎。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

挂面 100g

、

青瓜 50g

、

水、香菇酱、盐、白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
青瓜洗干净后切丝；
步骤2/6 点击查看大图
锅中放入适量水，加入少许盐，大火烧开后加入挂面，大火煮熟；
步骤3/6 点击查看大图
挂面煮熟后捞出，沥掉水分，放入碗中；
步骤4/6 点击查看大图
切好的青瓜丝铺在面条上；
步骤5/6 点击查看大图
适量香菇酱铺在青瓜丝上，可以淋少许酱汁，撒上少许白芝麻。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1、香菇酱可以用各种牛肉、辣酱等等代替； 2、可以撒上少许葱花装饰； 3、我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-22

换个做法

酱拌面的相关分类

原味其他工艺荔枝杨梅绿豆凉面更多

酱拌面的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许