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昆布柴鱼高汤

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iamyiiamyi

昆布柴鱼高汤是一道以昆布、柴鱼片、水等为主要原料制作的汤剂。柴鱼片，鲣鱼干刨成薄片，因象木柴所以叫柴鱼片，常用于日本料理，味道鲜美可口！豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
干昆布 2g
、
木鱼花 5g
、
嫩豆腐 80g
、
姜 2片
、
水、盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1、木鱼花本身带些许咸味，所以盐不要加太多了； 2、高汤可用来平时做大菜时作汤； 3、我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-22

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