香肠蛋卷“糖葫芦”
鸡蛋是很家常的一种食材，其蛋白质的氨基酸比例跟人体蛋白质的组成相似，极易被人体吸收，是营养价值非常高的一种食物，儿童若蛋白质摄入不足，会影响身高、体重、智力等方面的发育，所以家长们都要尽量让孩子每天吃个蛋，尤其是早餐。 可是天天吃时间一久孩子们肯定会腻，所以换换花样是很有必要的，而且有的小孩根本就不爱吃蛋，嫌弃它的味道。今天虎妈就来教大家一个花式吃蛋法，做成糖葫芦的形状，吸引孩子的目光，引起娃的兴趣，最后当然是吃进肚子里啦。
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步骤1/8
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将猪肉香肠取出适量用厨房纸吸干表面的卤水，切小段；
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步骤2/8
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不粘锅加热后倒入适量食用油；
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步骤3/8
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倒入切小段的香肠两面切口煎一煎，这样口感、味道会更好;
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步骤4/8
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鸡蛋打成蛋液后再用滤网过滤一下，这样煎出的蛋皮更细腻平整；
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步骤5/8
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倒入蛋液煎成蛋皮；
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步骤6/8
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将蛋皮切成跟香肠段等宽的长条；
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步骤7/8
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将香肠段放在长条蛋皮的一端一一卷起用竹签插好就行；
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最后一步
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成品。
1.竹签要提前洗净晾干水分；
3.煎蛋皮的时候等锅完全受热后在中心位置垂直倒入蛋液，这样容易煎成圆形；
3.鸡蛋一个个的依次煎成蛋皮比较好；
4.不用再另外放盐，因为这个香肠本身就含盐，咸度足够。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-23
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