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赤小豆糯米糕

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深圳扁扁

赤小豆糯米糕，口感香甜软糯，因为加了些粘米粉口感稍微有点劲道，非常好吃，而且赤小豆有健脾益气、利水除湿、解毒排脓的功效，能补脾，性善下行而利水，对脾虚湿盛，水肿胀满有较好的疗效。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
赤小豆 350克
、
糯米粉 300克
、
粘米粉 100克
、
白糖 50克
、
开水 300克
烹饪步骤
小贴士

1、加水和面时一定要用开水哦。开水的量只供参考，要根据实际的情况酌量加减，搅拌成絮状没有干粉状态就可以了。 2、做得少的话也可以直接整个放入蒸锅蒸熟，多的话还是建议切片蒸，不然时间会比较久。 3、糖的量随自己的口味增减，配方中的糖不会很甜。 4、加点粘米粉中和一下糯米粉的粘度。如果喜欢软糯一点的，糯米粉可以增加50克，粘米粉相应减少50克。 5、吃不完的话可以冷冻起来，再吃的时候解冻了蒸或者煎着吃。

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发布于 2019-08-23

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