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水果塔的做法

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水果塔

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这是之前ACA北美电器微课堂教授的内容，当时老师做这款水果塔用的是黄杏，但是我没买到，所以用黄桃代替了。真的很好吃呢。

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1小时以上 | 配菜(中级)

塔皮：中筋粉 65g

、

杏仁粉 7.5g

、

黄油 40g

、

全蛋液 25g

、

糖粉 30g

、

盐 1g

、

塔液

、

纯牛奶 50g

、

淡奶油 100g

、

细砂糖 30g

、

低粉 10g

、

蛋黄 2个

、

奶粉 2g

、

黄桃适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将软化好的黄油用手抽打发一下，加入糖粉。
步骤2/14 点击查看大图
加入鸡蛋，继续抽打至两者混合均匀。
步骤3/14 点击查看大图
加入过筛好的干粉类（中筋粉，杏仁粉，盐）
步骤4/14 点击查看大图
用拌刀翻拌至没有干粉。
步骤5/14 点击查看大图
放入塔模里压开。如图，薄薄一层就好，放冰箱冷藏备用
步骤6/14 点击查看大图
馅料部分，将牛奶和淡奶油混合均匀。
步骤7/14 点击查看大图
加入细砂糖继续用蛋抽混合均匀。
步骤8/14 点击查看大图
加入两蛋黄。
步骤9/14 点击查看大图
继续加入过筛好的奶粉和低粉。
步骤10/14 点击查看大图
用蛋抽快速的搅打均匀。
步骤11/14 点击查看大图
用筛网过滤一下塔液，倒在整形好的塔皮里。
步骤12/14 点击查看大图
放入整好的黄桃即可。放入预热好180度的烤箱烘烤20分钟
步骤13/14 点击查看大图
放入入预热好180度的ACA北美电器小白蒸烤箱烘烤20分钟。
最后一步点击查看大图
烤好可以直接吃也可以放凉后冷藏一会再吃。据说冷藏后的更好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-23

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