火龙果欧包
火龙果季，给面包增加些色彩。
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步骤1/15
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1.首先取165g火龙果榨汁，我用小美3秒速度10即可。2.在火龙果汁中加入酵母、糖、面粉，速度3—6，30秒先行混合。这个步骤可以判断水分是否足够，如果稀了后面揉面程序加少许面粉；如果干了，加少许油。
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步骤2/15
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加入果仁果干揉面2分钟。
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步骤3/15
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加盐，再设置2分钟揉面程序。
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步骤4/15
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我直接扔小美主锅发酵，大概一小时后的状态。
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步骤5/15
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一小时后拿出来整形。
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步骤6/15
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静置继续发酵45分钟。
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步骤7/15
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发酵至两倍大后在面包上面撒些面粉造型。
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步骤8/15
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放入已预热好的烤箱中下层，上下火190℃，20分钟。
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步骤9/15
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看到面包膨胀上色后，可在上面盖上一层锡纸，防止面包颜色过深或变焦。
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步骤10/15
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出炉。
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步骤11/15
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面粉撒得有点多。
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步骤12/15
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香喷喷的。
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步骤13/15
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着很不错吧！
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步骤14/15
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切开还不错，松松软软略带酸酸甜甜的味道。
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最后一步
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如果想吃麦包，可以把高粉调整为175g，加75g全麦粉，就可以成全麦面包。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-23
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