是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

烤箱版千层饼的做法

点击查看大图

烤箱版千层饼

浏览 10.5万 · 收藏 2545

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

不用煎不用烙的千层饼

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

中筋粉 250克

、

水 120克

、

酵母粉 3克

、

玉米油 30克

、

盐 3克

、

五香粉 3克

、

小葱 20克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
小葱切碎。。200克中筋粉与水、酵母粉放入打面缸，揉成光滑的面团。
步骤2/8 点击查看大图
50克中筋粉与玉米油、盐、五香粉混合均匀。
步骤3/8 点击查看大图
面团擀成长方形薄片，铺上油酥，撒一层小葱，然后沿三分之一处折叠。
步骤4/8 点击查看大图
盖保鲜膜松弛10分钟后，第二次擀开、折叠，之后再重复这个操作，前后一共进行三次折叠。
步骤5/8 点击查看大图
折叠好的面团再次擀成0.5厘米厚的长方形面片，用刮板分割成块。
步骤6/8 点击查看大图
摆入学厨烤盘，中间要留出空隙，在35度的环境里发酵1小时左右，表面刷一层蛋液。
步骤7/8 点击查看大图
放入预热好的烤箱，上下火180度，中层烘烤20分钟左右。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-23

换个做法

千层饼的相关分类

老冰棍炒菜槐花菠萝咕咾肉莴苣麻辣小龙虾更多

千层饼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许