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特色花生疙瘩汤的做法

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特色花生疙瘩汤

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小时候最爱喝妈妈做的花生疙瘩汤，那时妈妈用大铁锅制作，锅放在用砖砌起的锅台上，锅底是需要烧木头或者是干草的，花生味格外香浓，每次都会喝上两三碗呢。也有的做法是加入萝卜、白菜、土豆等蔬菜，最爱的还是妈妈的这个做法~

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10~30分钟 | 切墩(初级)

生花生米 200克

、

花生油 40克

、

清水 1200克

、

面粉 80克

、

鸡蛋 3个

、

盐 3克

、

小香葱 1颗

、

清水(入面粉) 少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材，小香葱洗净切葱花待用。
步骤2/12 点击查看大图
把花生米切碎，碎的程度根据自己喜欢即可。
步骤3/12 点击查看大图
锅中倒入花生油，倒入花生碎，开小火翻炒。
步骤4/12 点击查看大图
炒至花生碎变黄
步骤5/12 点击查看大图
倒入清水
步骤6/12 点击查看大图
开大火，加入盐煮开。
步骤7/12 点击查看大图
期间准备面疙瘩，具体方法:①喷壶，喷水在面粉中，喷一下搅拌一下。②打开水龙头呈水一滴一滴往下滴的状态，滴在面粉中，边滴边搅拌成小面疙瘩状态。
步骤8/12 点击查看大图
水开后吧面疙瘩倒入锅中，迅速搅拌开，防止粘在一起面疙瘩太大是不好吃哒。
步骤9/12 点击查看大图
当水再次开起时把鸡蛋打散倒入，水开后关火。
步骤10/12 点击查看大图
放入小香葱即可出锅啦
步骤11/12 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

盐的用量根据自己口味添加。还可以加入萝卜、白菜土豆等自己喜欢的蔬菜。面疙瘩的用量根据自己喜欢噢。方子量3~5人份。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-24

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