红薯丸子
红薯又名地瓜,红薯中含有丰富的蛋白质,淀粉,果胶,纤维素,氨基酸,维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之称,同时具有抗癌,保护心脏,预防肺气肿,糖尿病,减肥等功效。
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步骤1/6
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红薯洗干净削平
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步骤2/6
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切成片,盛入盘中,放入锅中,大火蒸10分钟左右,蒸好后用筷子扎一下,扎透即可
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步骤3/6
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放入碗中,放入6勺白糖捣成泥,然后用勺子拌匀压成泥,放入玉米淀粉拌成絮状,滴几滴食用油防止粘手
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步骤4/6
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搓成丸子状,体积小一点这样容易熟,盘中撒些淀粉,将丸子放入盘中备用
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步骤5/6
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锅中倒入油,烧至5成热依次下入丸子,轻轻晃动锅边,防止丸子之间粘连,丸子定型后,再搅动丸子小火慢炸,炸至丸子漂浮起这是丸子已经熟了,炸至金黄色即可
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最后一步
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这样香甜软糯就好了
1、蒸红薯一定要等锅中上汽之后,大火蒸10分钟,这样蒸出来的红薯软糯香甜
2、喜欢吃糖的朋友可以多加一点,不喜欢吃的话可以少加一点,红薯本身就含有糖分,因此不用加太多的糖
大家对于红薯丸子有什么好的方法和建议呢?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注与支持!
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发布于 2019-08-24
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