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花胶（红枣桂）炖排骨汤（快速发花胶）的做法

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花胶（红枣桂）炖排骨汤（快速发花胶）

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快速发花胶，筹备汤的时间不用太久。

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1小时以上 | 配菜(中级)

肋排两条

、

料酒 1茶匙

、

姜 3片

、

盐 1小勺

、

花胶（100头） 8条

、

桂圆肉 10克

、

红枣（去核） 4颗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
花胶入蒸锅，加入姜片，蒸十分钟
步骤2/6 点击查看大图
蒸好以后，入干净的器皿
步骤3/6 点击查看大图
用纯净水泡发，一个小时后，发头大至三到五倍，悉心去除上面的血丝（一点点）
步骤4/6 点击查看大图
排骨（飞水，控干），花胶，桂圆，红枣，姜片入炖盅
步骤5/6 点击查看大图
加入一点点料酒，加入纯净水，炖盅炖两个小时
最后一步点击查看大图
喝前加盐，即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-25

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