家常鸡肉
鸡肉大家都不陌生吧,它是餐桌上的常客了,鸡肉中的蛋白质含量高,脂肪含量却很低,今天选用的是鸡肩肉,它位于鸡翅上方连接鸡胸的部分,这部分的肉质比鸡翅根的肉质还要嫩一些,是鸡身上最嫩的一块了
-
步骤1/10
点击查看大图
准备好食材
-
步骤2/10
点击查看大图
鸡肉斩成小块,不要切的太小,炒的时候会回缩一些,加入两勺生抽,一勺料酒小半勺的白糖抓匀,腌制20分钟
-
步骤3/10
点击查看大图
再倒入玉米淀粉,让鸡肉均匀的裹上一层淀粉,形成一个保护层,鲜嫩多汁,而且炒久一点也不会柴
-
步骤4/10
点击查看大图
锅中倒适量的油,下鸡块快速滑炒
-
步骤5/10
点击查看大图
炒到有一些微黄,加入葱姜蒜
-
步骤6/10
点击查看大图
接着加入剩下的一勺生抽
-
步骤7/10
点击查看大图
适量老抽着色
-
步骤8/10
点击查看大图
小勺的蚝油调味
-
步骤9/10
点击查看大图
最后再加入青红椒圈,翻炒均匀就可以出锅啦
-
最后一步
点击查看大图
鸡肉鲜嫩,汤汁浓郁,用来拌米饭真的是~太赞了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-25
家常鸡肉的相关分类
家常鸡肉的相关推荐
-
红烧茄子
71801354人看过 -
鸡肉叉烧
24247人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
12622212人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
6297767人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
2068069人看过 -
咖喱鸡肉饭
14669089人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42776691人看过 -
鸡肉肉咖喱
63764人看过 -
白玉菇炒蛋
159433人看过 -
柠檬手撕鸡腿肉
417671人看过 -
红烧鲈鱼
8726436人看过 -
蒸鸡
99066人看过