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减脂好帮手:奇亚籽豆渣棍子面包的做法

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减脂好帮手:奇亚籽豆渣棍子面包

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这段时间研究美食，体重见长，没办法只能做点无糖低油低脂的面包来做早餐！这款面包无糖，有饱腹感，早上来半个可以顶到下午才饿，真是不错！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

奇亚籽 50g

、

高筋粉 300g

、

全麦粉 100g

、

奶粉 30g

、

鸡蛋 1个

、

豆渣适量

、

酵母 6g

、

水适量

、

黄油 10g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
酵母用温水化开（我用的是喝剩的现磨豆浆，无糖）
步骤2/10 点击查看大图
加入高筋粉，全麦粉，奶粉
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奇亚籽，鸡蛋
步骤4/10 点击查看大图
一小碗豆渣，可以融合全麦粉的粗糙！开启和面模式！加了一点点水，一边和一边观察，一勺勺加水！
步骤5/10 点击查看大图
面团柔软，略粘手！第一次和面结束。打开盖子和面！
步骤6/10 点击查看大图
第二次，加10g黄油，继续和面！
步骤7/10 点击查看大图
第二次和面结束，关盖子，发酵至手指戳不回弹，即可！兜底拿出面团！分成四分！揉一揉，加保鲜膜静置10分钟，开始排气，整形成长条状，面上用刀片划几下，放入烤箱二次发酵，发酵至2倍大！送入烤箱烤，140度40分钟！
步骤8/10 点击查看大图
非常不错，
步骤9/10 点击查看大图
可以切开加生菜，鸡蛋，芝士片做早餐
最后一步点击查看大图
好吃营养，不油腻！非常顶饱，早上吃了半个，下午都还不怎么饿！

小贴士

后面没来得及照相，基本步骤与南瓜豆渣面包差不多！我做面包，吐司都是很随意的，水是看面团的实际情况加，因为我会混合2种以上不同的面粉做，没有确切的比例！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-26

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