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猪肉青椒盖饭的做法

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猪肉青椒盖饭

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猪瘦肉一个不小心就会炒得又干又柴的，一点都不好吃，其实吧，做猪肉的菜，下锅前多加一步，久炒不柴，滑嫩可口

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猪肉一块

、

青椒 6个

、

木耳 1把

、

葱蒜适量

、

老抽少许

、

生抽 3勺

、

盐半勺

、

玉米淀粉 1勺

、

油 1大勺

、

鸡粉少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
瘦肉切一下，形状随意，加少许的盐，一勺生抽，一勺玉米淀粉抓均匀
步骤2/10 点击查看大图
接着加入一勺食用油
步骤3/10 点击查看大图
再次抓匀将它腌制15分钟，凡是猪瘦肉的菜，肉片也好，肉丝也罢，都可以用这个方法加淀粉包裹，才会滑嫩可口，喜欢的也可以加一些蛋清
步骤4/10 点击查看大图
这个期间把青椒、木耳、葱蒜切一下
步骤5/10 点击查看大图
热锅温油，下腌制过的猪瘦肉滑炒至变色
步骤6/10 点击查看大图
接着下葱蒜煸香
步骤7/10 点击查看大图
小木耳青椒快速翻炒，没一会儿青椒就会变色，颜色会变得更加的碧绿
步骤8/10 点击查看大图
加盐，生抽，少许老抽调味，老抽就是着色的，不喜欢的不放
步骤9/10 点击查看大图
快速翻炒均匀后马上关火，不要炒过头了，简简单单几分钟一盘下饭菜就有啦
最后一步点击查看大图
倒扣一碗米饭，拌一拌，开动啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-26

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