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椰汁桂花糕的做法

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椰汁桂花糕

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30-60分钟 | 切墩(初级)

#椰汁层#

、

椰浆 200ml

、

纯牛奶 200g

、

细砂糖 40g

、

吉利丁片 20g

、

#桂花层#

、

热水 150ml

、

凉开水 200ml

、

吉利丁片 20g

、

菓饮桂花茶浆 90g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先将牛奶加热。
步骤2/7 点击查看大图
加入沥干水的吉利丁，搅拌至吉利丁完全融化。
步骤3/7 点击查看大图
先后加入椰浆、白砂糖，搅拌至无颗粒，放常温备用。
步骤4/7 点击查看大图
热水中加入沥干的吉利丁，搅拌至吉利丁完全融化。
步骤5/7 点击查看大图
先后加入菓饮桂花茶浆、凉开水，充分混合，放常温备用。
步骤6/7 点击查看大图
在模具倒入100g椰浆混合液，放入冰箱冷藏约30分钟至完全凝固。
最后一步点击查看大图
然后倒入100g桂花混合液，同样放入冰箱冷藏约30分钟至完全凝固，交替倒入即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-26

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