芽菜肉末秋葵
我爱喝清汤，老公爱吃咸口的，为了搭配我的清汤他居然买了老干妈！一怒之下，我就给他做了这个下饭菜～
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步骤1/15
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芽菜洗干净 切末
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步骤2/15
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待用
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步骤3/15
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肉末 我昨晚做油面筋塞肉剩下不少肉末 这是没有加调料的
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步骤4/15
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这是我加过调料的 包括盐 葱花 麻油 香油 四川红油（我妈做的，里面包含辣椒 花椒 桂皮 大料 陈皮等～）
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步骤5/15
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热锅 凉油 放鲜肉末
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步骤6/15
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肉末发白时再放有调料的肉末翻炒
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步骤7/15
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肉末发白放芽菜
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步骤8/15
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小火炒至肉熟 芽菜油油并干爽 芽菜肉末就好了
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步骤9/15
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秋葵切丁 小米辣一颗切碎
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步骤10/15
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铲出一大半芽菜肉末（作为一道单独的下饭菜）锅里剩下的芽菜肉末放入秋葵和辣椒
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步骤11/15
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稍微一点点水
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步骤12/15
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大概这个样子 小火加锅盖焖煮一会
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步骤13/15
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水干翻炒均匀 起锅
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步骤14/15
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上菜
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最后一步
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开吃
1 芽菜拿出来水洗一次，去除多余盐分也保证清洁
2 小米辣后面放 保证口感微辣 好吃无负担
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-27
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