是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

【编豆角酿肉】不做这道菜，不知自己手艺有多好！

浏览 292.5万 · 收藏 1.2万 · 学做 5

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

蔬菜和肉糜的搭配中，酿菜算是最经典的一种。香菇、苦瓜、茄子拿来酿肉都不稀奇，但是豆角酿肉想必很多人没见过，像编花环一样把长豇豆编成容器，酿入肉糜，稍稍煎一下就很好吃，做起来好玩，吃起来也很美味！

食材清单加入采购清单

长豇豆 250克

、

夹心肉糜 200克

、

生抽 20毫升

、

耗油 3克

、

白糖 2克

、

姜蓉适量

、

盐少许

、

蒜蓉适量

、

小米椒适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
夹心肉糜中加葱姜水去腥，加姜蓉、色拉油、盐、生粉、生抽、白糖搅拌到有粘性，冷藏3小时；
步骤2/5 点击查看大图
长条豇豆洗净，摘掉头尾，放入沸水中汆烫20～30秒，捞出放入冰水；
步骤3/5 点击查看大图
豇豆先打一个小环，按住一头，另一边来回缠绕在环上，像编花环一样编成一个圈，然后在两面都筛上适量淀粉，填入猪肉糜，轻轻按压固定；
步骤4/5 点击查看大图
生抽、蚝油、白糖、蒜蓉、小米椒圈、清水调成料汁；
最后一步点击查看大图
平底锅热油，下编豆角酿肉，一面煎香后再煎另一面，加入料汁，开大火收汁即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-27

换个做法

豆角酿肉的相关分类

夏季冷面绿豆沙豇豆捞汁小海鲜绿豆汤更多

豆角酿肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许