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慕斯蛋糕的做法

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慕斯蛋糕

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好想吃慕斯蛋糕，正好手头有所有材料，嗯嗯，自己做的总比外面买的吃着放心。

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 150g

、

细砂糖 40g

、

淡奶油 200g

、

吉利丁粉 10g

、

奥利奥饼干碎 80g

、

黄油 30g

、

蓝莓 5个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
奥利奥饼干去除中间奶油
步骤2/12 点击查看大图
放入保鲜袋中，用擀面杖压碎
步骤3/12 点击查看大图
黄油微波炉叮30秒至融化，倒入饼干碎中搅拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
将饼干碎倒入6寸蛋糕模中，压实
步骤5/12 点击查看大图
淡奶油打发至7分，拉起来有一个小尖角就好了，夏天在空调房子里比较好打发
步骤6/12 点击查看大图
吉利丁粉放入锅中，倒入牛奶，白糖搅拌均匀，小火烧开，放冷却
步骤7/12 点击查看大图
冷却后的奶糊倒入淡奶油中，搅拌均匀
步骤8/12 点击查看大图
搅拌好的慕斯糊
步骤9/12 点击查看大图
倒入蛋糕模中，冰箱冷藏4小时以上
步骤10/12 点击查看大图
用电吹风吹模具外壁，轻松取出慕斯蛋糕
步骤11/12 点击查看大图
好好吃，入口即化，柔绵馨香
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成品

小贴士

夏天淡奶油不容易打发，可在空调房子里搅打

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-27

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