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米酒,酒酿,醪糟,米酒蒸鸡蛋

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1小时以上 | 切墩(初级)

糯米 1500g

、

酵母 3个

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
1.糯米3斤洗干净,加水浸泡7小时
步骤2/14 点击查看大图
2.糯米沥干水分,用水再冲洗几遍
步骤3/14 点击查看大图
3.酵母
步骤4/14 点击查看大图
4.酵母用水浸泡
步骤5/14 点击查看大图
5.糯米隔水蒸熟
步骤6/14 点击查看大图
6.糯米蒸好了
步骤7/14 点击查看大图
7.用冷水冲洗几遍,凉的快,再均匀浇上酵母水
步骤8/14 点击查看大图
8.再把糯米倒入盆里,按压整齐,中间挖出一个洞
步骤9/14 点击查看大图
9.放家里发酵3天(天热发酵3-7天,天凉发酵15天左右),看中间已经有酒了
步骤10/14 点击查看大图
10.看,米酒
步骤11/14 点击查看大图
11.舀一些米酒
步骤12/14 点击查看大图
12.打入一个鸡蛋,隔水蒸5分钟
步骤13/14 点击查看大图
13.蒸好了,很好吃,很适合做月子的女人,喜欢喝酒的人也很适合
最后一步点击查看大图
14.米酒可以装瓶子里,天热一定要放冰箱,米酒有去腥的效果,做菜放一些也很适合

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-28

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