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三菌猪蹄的做法

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三菌猪蹄

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听说到了贴秋膘的季节，我也给我家娃爸好好补一下。今天用三种干菌菇来配焖猪蹄子，猪蹄子香糯中带着Q，菌菇就更不用讲了，真是超下饭，还有那点汤汁更是咸鲜到不行哦。朋友们喜欢可以试试。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪前蹄 3个

、

混合菌菇 1份

、

蒜姜 1份

、

料酒 1碗

、

生抽 3茶匙

、

白糖少许

、

细盐 1小匙

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
备好所用食材及归禾炖锅。
步骤2/11 点击查看大图
将猪蹄先下锅焯洗至干净。
步骤3/11 点击查看大图
然后将菌菇用清水泡发。
步骤4/11 点击查看大图
将砂锅放置电陶炉上，中火微热之后加入油。
步骤5/11 点击查看大图
然后将姜蒜一并加入爆香。
步骤6/11 点击查看大图
如图就是焯洗好的猪蹄子，满满的胶原蛋白哦。
步骤7/11 点击查看大图
将焯好的猪蹄子下锅，转大火煎至表皮微微发黄。
步骤8/11 点击查看大图
归禾这款炖锅体的深度很不错，而且带有弧形，食材不会跑出来。
步骤9/11 点击查看大图
然后再加入泡发的菌菇，再加入生抽，料酒，白糖，细盐清水。
步骤10/11 点击查看大图
大火煮开后转中火焖炖至食材糯烂熟透入味，差不多50分钟的样子就可以。
最后一步点击查看大图
这样子一份Q弹中带着糯香的三菌猪蹄就出锅啦，吃了会美美的哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-29

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