【泰式菠萝炒饭】蛋炒饭差点味道,这样一弄挺好!
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家里煤气灶不比饭店、摊头猛火有镬气,特别是炒饭、炒粉这一类主食。不过别气馁,学会调味和搭配,味道一点也不落下风!比如今天分享的妙招:泰式菠萝炒饭,用料讨巧,菠萝、虾仁、腰果、葡萄干都是大小朋友喜欢的,最后再用菠萝壳做盛盘,好吃又好看,仪式感十足!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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菠萝在三分之一处切一刀,用小刀取菠萝肉,切分成小块,泡一下盐水,菠萝壳留着做成盘;
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步骤2/3
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备料:腰果炒香炒脆;虾仁加盐抓匀,滑一下油备用;洋葱、胡萝卜切成小丁;鸡蛋和隔夜米饭混合;
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最后一步
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热锅起油,下洋葱、胡萝卜爆香,倒入米饭翻炒均匀,依次下咖喱粉、玉米、青豌豆、菠萝和虾仁,再加鱼露、葡萄干和腰果,最后适量加盐即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-29
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