全麦馒头
超级简单又营养的馒头，降糖减肥补充维生素。
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步骤1/7
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把面粉、水和酵母混合，揉成光滑的面团。水请逐次加入，根据面粉吸水性，适量增减水量。
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步骤2/7
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把面团盖保鲜膜醒15分钟。让面团醒一会儿，可以更好地整形。然后把面团搓长。
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步骤3/7
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切成大小相近的小剂子。最好大小相近，这样蒸的时间也几乎一致，也更好看。
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步骤4/7
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把切好的馒头小剂子放温暖的地方发酵至手指轻按，可以轻松弹起的状态。现在是夏天，天气炎热，室温30分钟左右即可。
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步骤5/7
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多功能锅放入冷水，蒸架上放入馒头胚，蒸20分钟后焖三五分钟出锅即可。
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步骤6/7
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暄软美味
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最后一步
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营养看得见
我用的全部都是全麦，如果觉得粗糙，可以用一半中筋面粉替换，水适量增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-29
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