南瓜吐司
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步骤1/15
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1、将除黄油以外的材料放入厨师机中，揉至扩展阶段后加入黄油。
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步骤2/15
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2、揉至出手套薄膜。
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步骤3/15
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3、放在温暖湿润处进行基础发酵。
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步骤4/15
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4、发好的面团用手指戳一下不下陷不反弹即可。
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步骤5/15
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5、面团发酵好后，拍出面团中的空气，分成2等份，分别滚圆，松弛20分钟左右。
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步骤6/15
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6、取一松驰好的面团，用擀面杖轻轻擀成厚薄均匀的面皮，翻面，均匀的涂抹南瓜馅。
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步骤7/15
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7、从上到下轻轻卷起。
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步骤8/15
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8、将卷好的面团收口朝下，轻轻按压一下，用刀均分切断，顶部不要切断。
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步骤9/15
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9、辫成辫子，捏紧两端，将两端向内弯起放入学厨kT吐司模中。
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步骤10/15
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10、放温暖湿润处进行最后发酵至9分满。
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步骤11/15
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11、表面喷少许水撒上酥松粒。
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步骤12/15
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烤箱预热175度，35分钟左右。
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步骤13/15
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成品图
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步骤14/15
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成品图
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最后一步
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成品图
不同烤箱温度不一样，根据自家烤箱调节温度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-29
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