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酒酿彩色芋圆的做法

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酒酿彩色芋圆

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芋圆既可热吃亦可冷吃，冷食的芋圆则成了盛夏里消暑必备的佳品，在很多的冰品中都少不了芋圆的点缀。多种颜色的芋圆在沸水里煮熟浮起，依据喜好加一些蜜豆、仙草或水果都可以。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

紫薯芋圆 200克

、

红薯芋圆 200克

、

原味芋圆 200克

、

酒酿 50克

、

枸杞 10克

、

冰糖 100克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备彩色芋圆，每次都喜欢多做一点放冰箱冷冻，想吃时就方便多了。
步骤2/14 点击查看大图
酒酿放一点，增加汤汁的口感。
步骤3/14 点击查看大图
锅里放适量的清水烧开，加入紫薯芋圆。
步骤4/14 点击查看大图
红薯芋圆与原味芋圆一并放进锅里。
步骤5/14 点击查看大图
开大火将芋圆煮开。
步骤6/14 点击查看大图
期间芋圆浮起可以点一次清水，保证里外一起熟透。
步骤7/14 点击查看大图
起锅前加入酒酿。
步骤8/14 点击查看大图
当然枸杞也要加一点的，不仅颜色漂亮，味道也棒棒哒！
步骤9/14 点击查看大图
趁热加入冰糖【冰糖口感比加白砂糖还要好】
步骤10/14 点击查看大图
用勺子顺着一个方向搅拌冰糖化开。
步骤11/14 点击查看大图
当然等芋圆可以依据喜好加一些蜜豆、水果……
步骤12/14 点击查看大图
爽滑Q弹的吃的停不下来。
步骤13/14 点击查看大图
不仅能当甜品还能当早餐，是不是又收获来了一个新的技能呢，满足口腹之欲又不会给我们身体造成甜蜜的负担。
最后一步点击查看大图
加了酒酿煮好的芋圆汤汁变成了淡粉色，酸酸甜甜的口感冷藏后味道更佳！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-30

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