适合早餐的肉松小餐包
28克
36克
212克
1148
千卡
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步骤1/10
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将面团中除黄油之外的所有材料,放入厨师机面桶,揉至面团成团并稍有筋度,加入软化的黄油
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步骤2/10
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继续揉至可以拉出半透明的膜,即扩展阶段
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步骤3/10
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揉好的面团发酵至约2.5倍大,手蘸干粉撮洞后不塌陷不回弹,说明一次发酵完成
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步骤4/10
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取出发酵好的面团轻轻排气,将面团平均分成8块,滚圆后盖保鲜膜,松弛15分钟
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步骤5/10
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松弛好的面团擀成椭圆形
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步骤6/10
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翻面以后抹一层沙拉酱,再铺一层肉松,自上而下的卷起收口
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步骤7/10
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做好的餐包放入模具中
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步骤8/10
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室温发酵至约两倍大,喷水后撒酥粒
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步骤9/10
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风炉烤箱170度预热,入炉以后155度烤13分钟
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最后一步
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美美的早餐就这么愉快的解决了
1,液体用量根据面粉吸水性及环境调整;
2,温度和时间根据烤箱情况调整;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-31
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