不一样的糖水黄桃

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黄桃罐头算是很受大家喜爱的一款甜品了，自己做其实也是很方便，煮水果很容易让原有水果营养流失，这次我来蒸黄桃，一样的美味，但最大的保留的营养，吃起来更放心。

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1小时以上 | 切墩(初级)

黄桃 4个

、

黄冰糖 100g

、

矿泉水 300ml

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黄桃去皮去核切大块
步骤2/7 点击查看大图
准备好所需材料，切好的黄桃直接放在蒸屉内
步骤3/7 点击查看大图
锅内倒入矿泉水
步骤4/7 点击查看大图
把冰糖均匀撒在黄桃上
步骤5/7 点击查看大图
改好锅盖，选择营养蒸，这时蒸屉会自动升起，选择大火烧开，再改文火蒸20分钟
步骤6/7 点击查看大图
蒸好以后盛出黄桃，可以单独吃黄桃，也可以把汤汁倒在黄桃中一起食用
最后一步点击查看大图
冷藏后味道更佳

小贴士

1.黄桃选择略硬一些的，一定要切大块，如果切太碎，冰糖还没有完全融化桃子就被蒸烂了 2.黄冰糖敲的越碎越好，当然也不能是细碎的糖沫，很小块就好 3.如果黄冰糖是很大块，这里有一个既简单又快捷的分小块的小技巧，就是把大的糖放在容器中，放在微波炉里高火叮10秒，拿出来轻轻一掰就碎了，如果还是掰不碎可以少量多次放入微波炉内，每次10秒，千万注意时间不要长，否则糖化了就跟不好掰碎了 4.因为是蒸，所以锅底一定要放水，建议使用矿泉水，因为蒸的过程中果汁和冰糖会融入锅底的水中，这个水还是可以食用的，普通自来水会因地区不同而产生水碱，所以矿泉水或蒸馏水比较合适 5.锅底的水不建议太多，用这个升降锅300ml足以让黄桃蒸熟冰糖融化，水量也比较合适

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发布于 2019-08-31

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